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有機炒豆干

今天很想試試看做一道有機熱炒,因為啊,威廉真的很喜歡吃豆腐和豆干,所以就先把炒有機豆干試做出來囉。

使用的材料有(約3-4人份):

(康健有機) 有機黑豆鼓辣椒  1匙
薑絲少許
有機紅蘿蔔100g 切片
(萬里香) 有機黑豆干半盒 (2塊) (冷藏品)
(冷藏品沒有辦法宅配喔,只有店裡有賣)

恬沛葡萄子油  少許
(康健有機) 有機烏醋  半匙
(喜樂之泉) 有機香菇醬油  半匙
有機未漂白冰糖  半匙
(康健有機) 素G粉1匙 (要自己斟酌喔)

 

 先將薑絲以葡萄子油爆香,油溫不要太高喔,以免油品變質,接著將切片之紅蘿蔔蔔下鍋,加入以上所有調味料,另外加水100cc,先把紅蘿蔔煮熟,約2-3分鐘(威廉喜歡吃軟的紅蘿蔔,所以就煮久一點囉),最後將豆干下鍋煮熟(約3-5分鐘),即是一道香噴噴的炒豆干,很下飯喔。

炒豆干不放鹽,用的都是有機材料,這樣煮出來的「有機炒豆干」,保有食材的原味及甘甜,對身體又沒有負擔,又是優質蛋白質的來源,一舉數得唷。

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